Sült szilvásgombóc

Hozzávalók :

Tésztához:

3 bögre liszt ,
1 bögre tej,
csipet só,
1 kanál cukor,
2,5 dkg élesztő,
5 dkg vaj,
1 tojás.

Ezekből az anyagokból tésztát készítünk, és hagyjuk megkelni.

Töltelékhez:

• 24 db magozott szilva,
• 24 db kockacukor, fahéj.

Miután a tészta megkelt, kisodorjuk, 24 kockára vágjuk, mindegyiknek a közepébe szilvát 
és kockacukrot, és ízlés szerint fahéjat teszünk, majd golyóvá formáljuk.

Panírhoz:

• 50 dkg szárított fehérkenyér, amit kézzel nagyobb darabokra morzsolunk,
• 2 db tojás.

A tojást felverjük, ezután a gombócokat beleforgatjuk előbb a tojásba, majd a morzsába,  és tepsibe tesszük. 180 ºC-os sütőben sütjük.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.