Ma már hazánkban is számtalan indiai boltot találhatunk, ahol könnyedén beszerezhetők a szükséges fűszerkeverékek és alapanyagok. Az indiai konyha egyik jellegzetessége, hogy leginkább a vegetáriánus étrendet követi, ennek ellenére számtalan étel variációt találhatunk.
Indiai salátaöntet
Hozzávalók:
ˇ 2 dl tejföl
ˇ 5 evőkanál olívaolaj
ˇ 1 kiskanál őrölt mustármag
ˇ 1/4 kiskanál őrölt feketebors
ˇ 3 kiskanál citromlé
ˇ 3 kiskanál porcukor
ˇ 1/2 kiskanál só
A hozzávalókat alaposan keverjük el. Hűtőszekrényben tálaljuk. Használhatjuk öntetként salátákhoz, párolt zöldségekhez, natúr húsokhoz.
Zöldségsaláta
Hozzávalók:
ˇ 10 dkg zöldbab
ˇ 10 dkg sárgarépa
ˇ 10 dkg zöldborsó
ˇ 20 dkg burgonya
ˇ 1 kisebb cékla
ˇ 1 dl tejföl
ˇ 2 dl salátaöntet
ˇ 1 fej saláta
ˇ só
ˇ bors
ˇ cukor
A céklát főzzük puhára sós vízben, majd hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre. A többi zöldséget daraboljuk kockákra, tisztítsuk meg, majd főzzük meg sós vízben. A zöldségeket keverjük össze sóval, borssal, tejföllel és a salátaöntettel, s adjuk hozzá a cukrot.
Halava (édesség)
Hozzávalók:
ˇ 4 dl búzadara
ˇ 20 dkg tea vaj
ˇ 4 dl cukor
ˇ 16 dl víz
A megolvasztott vajban pirítsuk meg a búzadarát, közben a vízzel kevert cukorból készítsünk szirupot. Amikor a búzadarát megpirítottuk, öntsük rá a darára. Keverjük el alaposan, majd lefedve hagyjuk állni negyed órát.
Varázslatos keleti konyha |
A fűszeres, érdekes ízek világába kalauzolnak el minket a jobbnál jobb indiai receptek.
A cikk a hirdetés alatt folytatódik.
| MEGOSZTOM A FACEBOOKON! |
Előző hír
Uborkasaláták
Következő hír
Grillezés a szabadban
Ez is érdekelhet:
.jpg){kind=small}