Hamis bolognai sütőtökkel, cukkinival és csirkemellel
Sok babánál okoz allergiás reakciót a paradicsom, így ez a recept bátran alkalmazható náluk is. Az én kisfiam a tészta és a tök miatt szereti.
Hozzávalók (3 adag lesz belőle):
- 200 g sütőtök
- 80 g cukkini
- 40 g csirkemell
- 30 g teljes kiőrlésű spagetti (a hagyományos is tökéletesen megfelel)
- Pici olívaolaj
- Só, bors
- Tetejére egy kis reszelt sajt
Elkészítése:
A tésztát hagyományos módon elkészítjük, kis olajjal, sóval-borssal fűszerezzük. A tököt és a cukkinit körülbelül 10 perc alatt teljesen puhára főzzük, sóval-borssal fűszerezzük, egy kis bazsalikomot vagy oregánót is tehetünk hozzá. A csirkemellet megpirítjuk, majd a tökkel és a cukkinival együtt összeturmixoljuk és az összevágott tészta tetejére halmozzuk, majd a végén sajttal megszórjuk, és tálaljuk.
Édesburgonya röszti tejfölös sertésszűzzel
Az édesburgonya röszti nálunk mindent visz, lehet enni hidegen-melegen, magában, vagy husival esetleg tejfölös mártogatóssal, tényleg mindig telitalálat.
Hozzávalók (2-3 adag):
- 40 g édesburgonya
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál liszt
- 1 pici fokhagyma
- Só, Bors
- Friss vagy szárított petrezselyem
- 50 g sertésszűz
- Egy kanál tejföl
- Pici olívaolaj
Elkészítése:
Az édesburgonyát lereszeljük, besózzuk, majd fél órát állni hagyjuk. A sertésszüzet kis olívaolajon megpirítjuk, majd a végén hozzáadjuk a tejfölt. Ha hosszabb levet szeretnénk, egy kevés vízzel hígíthatjuk. Fél óra után az édesburgonya levét kinyomkodjuk, hozzáadjuk a lisztet, a fokhagymát, a tojássárgáját, a petrezselymet és egy kis borsot. A kezünkkel kis lapos formákat készítünk, majd körülbelül 1-1,5 perc alatt puhára sütjük őket.
Sütőtökös gofri
A másik, ami mindig elfogy, az a gofri. Szoktam banánnal is kiegészíteni, de a sütőtökös verzió is nagy sikert aratott. Reszelt édesburgonyával és répával is helyettesíthető.
Hozzávalók (kb. 2-3 gofri lesz belőle):
- 100 g sütőtök
- 20 dkg liszt (én zablisztet és fehér lisztet vegyítettem fele-fele arányban)
- 5 dkg vaj
- Egy kanál cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 dl tej (kókusz, mandula, zab is lehet)
- Fahéj ízlés szerint
Elkészítése:
A tököt puhára főzzük, majd hagyjuk kicsit kihűlni. A többi hozzávalóval összekeverjük, majd ismét 10-15 percre pihentetjük a tésztát. Gofrisütőben készre sütjük, pudinggal, krémtúróval, vagy magában tálaljuk. A fenti tésztából finom amerikai palacsinta is készíthető.
Virslis-tejfölös táska
A virslis-tejfölös táska igazi jolly joker, hiszen hidegen, akár vacsorára, vagy másnap reggelire is fogyasztható. Az én kisfiam képes lenne virslin és sajton élni több napon keresztül, így ezek a falatkák az egyik kedvencei.
Hozzávalók (kb. 6-7 db lesz belőle):
1 db pulykavirsli (50 g)
Fél csomag leveles tészta
1 evőkanál tejföl
Tetejére sajt/lenmag/szezámmag
Elkészítése:
A tésztát kihajtjuk, és 6-7 egyenlő szárú háromszögre vágjuk. A virslit felszeleteljük, majd a tejföllel megkenjük a tésztát. Ráhelyezzük a virsli karikákat és kis batyukat készítünk belőle. A tetejét megszórjuk sajttal/lenmaggal/szezámmaggal, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Magában és mártogatóssal is fogyasztható.
.jpg){kind=small}
