Ilyen az egészséges Mikuláscsomag - Itt az igazi biomikulás!

A diót megtörve, kis, ízlésesen becsomagolt dobozkában helyezzük a mikuláscsomagba. A mandulát is ugyanígy megtörve, kis dobozban mellé rakhatjuk. Akár megtisztított pisztáciát is tehetünk a csomagba, és a diákcsemege sem rosz ötlet.

Az aszalt gyümölcsöket is sok gyermek kedveli. Ezekből is összeállíthatunk egy ízletes keveréket úgy, hogy ajándékszalaggal átkötött uzsonnástasakba csomagoljuk, amire díszítésként apró matricákat is ragaszthatunk.

A drága marcipánkrumpli és figurák helyett mi is készíthetünk marcipánmasszát:
Hozzávalók:
250 g átszitált porcukor,
250 g darált mandula,
3 ek. Rózsavíz,
1 fiola vagy 5 g keserűmandula aroma.
Az alapanyagokat fazékba tesszük, és egészen kis lángon addig keverjük, míg kissé nyúlós, de nem ragacsos masszát kapunk.

A masszát melegítés nélkül is készíthetjük gyúródeszkán folyamatos gyúrással, közben kissé vizezhetjük is, de ekkor félre kell tenni egy kis darált mandulát, ami felszívja a nedvességet.
Nem fog a deszkára ragadni a massza, ha kevés porcukrot szórunk alá!

Marcipánkrumpli
Krumplikat formálunk a marcipánból, majd kakaóporban megforgatjuk őket  úgy, hogy ne látszodjon ki a massza.

Nyersen is hagyhatjuk a masszát, ha figurákat készítünk belőle. Ízesíthetjük a marcipánalapot rumaromával, felnőtteknek megylikőrrel vagy amarettóval.
Készíthetünk figurákat is, amit szörppel, céklával, vagy sáfránnyal színezhetünk.

Egyszerű Praliné:
Forró csokoládéba mártjuk a marcipángolyókat, majd megforgatjuk őket darált dióban. Kókuszgolyót is készíthetünk marcipánból úgy, hogy kókuszreszelékbe forgatjuk.
A marcipángolyókba tehetünk egy szem mandulát, diót, meggyet,  vagy aszalt szilvát.

További ötleteket alábbi cikkeinkből meríthettek:

Egészséges nassolnivalók
Apró sütemények az ünnepekre 1. rész
Aprósütemények az ünnepekre 2. rész
Három kedvenc receptem, Karácsonyra
Adventi aprósütemények
Karácsonyi receptek: a mézeskalács
Apró, édes csókok
Muffinok- az ünnepekre is

Karácsonyi aprósütemények
Karácsonyi édességek
Karácsonyi illatos muffin
Kókuszos habcsók
Mikulás és szaloncukor
A szaloncukor