Németh Ági - megjelent cikkei

A természetes antibiotikumok a növényvilágból származnak, nincs immunkárosító hatásuk. Segítik a sebgyógyulást, felgyorsítják a szövetek újraképződését, méregtelenítenek, hozzájárulnak a salakanyagok eltávolításához a szervezetből, és ellátják a szervezetet vitaminokkal, ásványi anyagokkal.

Benedekfű Cnicus Benedictus Áldottbárcs, pápafű, áldottfű, Benediktenkraut, Bitterdistel

Gyorsan elkészíthető, finom és olcsó

Tudod, hogy mit jelent a savarin, sodó, spatula, sraffozás, szegy, szilvareszt, stek, tarkedli, turnírozni, toast, truffli?

A sorozatnak ebben részében megtudhatjuk, hogy mit jelent a porírozás, paflek, papilott, paupilettes, posirozás, ragu, rákvaj, rizottó, rizolé.

Sorozatunknak ebben a részében megtudhatjuk, hogy mi a karamell, kotlett, kötés, knédli, legírozás, montírozás, nedves pác és még sokáig sorolhatnám a hasonló szavakat.

Értékes főzeléknövény, egész évben kapható, magas az ásványianyag-tartalma, markáns íze és étvágygerjesztő szép zöld a színe.

A sorozatnak ebben a részében megtudhatjuk, hogy mit jelent az faire sasir, felfújt, fonnyasztás, glacer (glaszír), habarás, irdalás és még sok más kifejezés.

Dél-Amerikai tea cserje: kiváló zsíroldó, jó hatással van a vérnyomásra, segít a candida leküzdésében, és frissítő hatása van.

A fejes saláta a tavasz hírnökei közé tartozik, üde friss zöld levelei étvágygerjesztően hatnak az emberre. Diocletianus feljegyzései szerint Rómában a főétkezésnél nem hiányozhatott az asztalról, és elengedhetetlen volt a fogyasztása.

Mit jelent a Chiffonde, Chaud- Froid, Dermesztés, Dinsztel és még sok más kifejezés? A szakács-szótár segítségével megtudjuk a jelentésüket és azt, hogy alkalmazzuk

Ez a szótár abban nyújt segítséget, hogy jobban el tudjunk igazodni a gasztronómia útvesztőiben, hogy megtudjuk egy-egy szakkifejezésnek mi a jelentése.

Egyszerű elkészíteni, nem kell sütni és finom.

Artemisia dracunculus A tárkony egy jellegzetes ízű: kesernyés, csípős ízű, nagyon értékes fűszernövény.

A gyermekek számára igazi csemege, hiszen nincs jobb reggelire, mint egy szelet kuglóf és egy pohár kakaó.

A mezei zsurló gyógyítja a vese megbetegedéseit, jó hatással van a nehezen gyógyuló sebekre, eredményesen csillapítja az orrvérzést, és kovasav tartalma miatt alkalmas fémedények tisztítására.

Gesztenyekrém-leves és gesztenyetorta

A kagyló- és rákfogyasztásnak már évezredes hagyományai vannak, afrodiziákumként tartják számon, ékszereket és dísztárgyakat is készítenek belőlük.

A búzakorpa szabályozza a bélműködést, a fogyókúra és a diéta fontos étrend-kiegészítője.

Sárgabarackkrém, sárgabaracklepény és sárgabarackbólé

Görögdinnye (Colocynthis citrullus) A nyár egyik legkedveltebb gyümölcse a görögdinnye, amely júliustól-szeptember végéig érik. A dinnye nemcsak kulináris élvezetet nyújt, hanem a szervezetünket méregteleníti, magja pedig gyógyhatással van a cukor- és a vesebetegségre.

Ezek a zöldségfélék nemcsak a legközkedveltebbek, és nem csupán kulináris élvezeteket nyújtanak számunkra, hanem kiváló gyógyhatással is rendelkeznek!

Az epres kocka nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető sütemény. A tészta alapja egyszerű piskóta. A töltelék, mindig az éppen idényjellegű gyümölcs. A friss gyümölcs hiányában azonban, befőttből vagy a mirelit gyümölcsből is, készíthetjük.

Csirke zöldségágyon.

Az uborkasaláta készítéséhez használhatunk fürtös vagy akár kígyóuborkát. A kígyóuborkát azoknak ajánlom, akiknek kényesebb a gyomruk. Az uborkát sokféleképpen elkészíthetjük, csak mindig ügyeljünk arra, hogy frisset vásároljunk, és ne legyen keserű. Hogy az uborka keserű-e vagy sem, annak a legegyszerűbb ellenőrzési módja, ha megkóstoljuk.

Az epres kocka nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető sütemény. A tészta alapja egyszerű piskóta. A töltelék, mindig az éppen idényjellegű gyümölcs. A friss gyümölcs hiányában azonban, befőttből vagy a mirelit gyümölcsből is készíthetjük.

/anethum gravedens/ A kapor konyhánk egyik fontos fűszernövénye és kiváló gyógyhatásáról is ismert. Az ősidőkben oly becsben tartották, hogy adófizetőeszközként a pénz helyettesítette.

"Euripidés úgy tartotta, az ember életének tápáltatására kenyérnél és víznél egyéb nem kívántatik, és valami ezen kívül vagyon, inkább csemege, mintsem élet".

"Euripidés úgy tartotta, az ember életének tápláltatására kenyérnél és víznél egyéb nem kívántatik, és valami ezen kívül vagyon, inkább csemege, mintsem élet".

Sajtos aprósütemény és gyömbéres kókuszgolyók