Szezámmagos burgonyagombóc

Hozzávalók:

• 1 kg főtt burgonya,
• 4dkg vaj,4 tojás,
• 15dkg szezámmag,
• 4evőkanál teljes őrlésü liszt,
• 10 dkg főtt darált vagy aprított sonka.

Ezekből a hozzávalókból tésztát gyúrunk és fél órát pihentetjük.

4-5 szál sárgarépát és 10 db apró hagymát húslevesben vagy leveskockában megfőzzük. Ez lesz a köret.

2 tojást megfőzünk kockákra vágunk, és 10dkg sajtot is kockákra vágunk. Ez lesz a gombócok tetejére.

A tésztát 12 gombóccá formáljuk és forró vízben kifőzzük.

A körettel tálaljuk.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.