Zöld gömbbe zárt gyümölcslé
Szőke Judit [cikkei] - 2008-07-11
Kik mások, ha nem a leleményes japánok kísérletezték volna ki a kocka alakú görögdinnyét? Praktikusabb is úgy szállítani, az igaz, de van benne valami vicces. Persze nyilván csakis azért, mert mi a görögdinnyét gurulósnak ismerjük.
Jön a dinnyeimádók szezonja, a fogyókúramániások kedvencének ideje.
Jön a dinnyeimádók szezonja, a fogyókúramániások kedvencének ideje.
Egyiptomi emlékek szerint már 4000 éve is élvezték lédús, mondhatni leves termést.
A görögdinnye több mint 90%-a egyszerűen víz, telít, s bár édes, viszonylag kalóriaszegény. 10 deka görögdinnye energiatartalma átlagosan 29 kcal, ami szinte semmi, ugyanakkor fehérje- és zsírtartalma is minimális, szénhidrát sem túl sok van benne, nagyrészt gyorsan felszívódó cukrokból, rostokból áll. Ha görögdinnyét falatozunk, a gyümölccsel vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot, valamint cinket és szelént is viszünk be szervezetünkbe. Gyümölcshúsa magas antioxidáns tartalmú, emiatt rákellenes hatást is tulajdonítanak neki. Nyomokban tartalmaz karotint és valamennyi likopint. Jól oltja a szomjat a nyári melegben. A levében oldott sók pótolják az izzadás által elvesztett mennyiséget. Magas víztartalma és teltségérzetet okozó hatása miatt fogyókúrában is kitűnő, bár van, akinél puffadást okoz. Ilyenkor - azt mondják - érdemes fahéjjal ízesíteni, mert az megakadályozza az erjedést.
Lefekvés előtt nem érdemes
Vízhajtó hatása ismert, ha éjszakára esszük, garantált a nyugtalan alvás, a dialízis elterjedése előtt vesebetegek elterjedt homeopátiás kezelési módja volt. Méregtelenítő kúrákhoz és a vese és hólyag átmosásához kiváló.
Fogyókúrázóknak jó tanács: a dinnye-kúra elég drasztikus súlycsökkenést eredményez, ezért óvatosan kell vele bánni. A gyümölcsön kívül a kúra közben zöldséget, halat, sovány húsokat és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket is egyenek a fogyni vágyók. A görögdinnyés diétát sokan azért is kedvelik, mert a lédús gyümölcs nagyon laktató.
Gyerekeknek, terhes anyukáknak, májbetegeknek, illetve krónikus betegségben szenvedő, folyamatos orvosi kezelés alatt álló betegeknek viszont a dinnyekúra nem ajánlott, mert szervezetük egyensúlyát felboríthatja.
Magját ne dobjuk ki - így javasolják a hozzáértők -, mert vese- és cukorbetegségben javasolt főzetet készíthetünk belőle. Ehhez 2 evőkanálnyi magot kell egy bögrényi vízben 15 percig forralnunk.
A kongó a friss
Kopogtatással állapíthatjuk meg a dinnye frissességét, amelyik kong, és amelyiknek nem száraz a szára, azt válasszuk. Sokan a nagyon édes dinnyére esküsznek, pedig - megint csak állítólag - a Magyar Szabvány szerint nem mézédesnek kell lennie, hanem édeskésnek. Ma már hűtőszekrénybe tesszük, nem a borospincébe, vagy a kútba leengedve hűtjük, mint őseink idejében. Pedig az az igazi! A nagyon hidegen tartás, ne adj isten, a fagyasztás nem tesz neki jót.
Ha mégis sikerül éretlen, savanykás, vagy legalábbis nem eléggé édes gyümölcsöt vásárolni, akkor se dobjuk ki. Felkockázva uborkával, paradicsommal, paprikával, olívaolajjal ízletes saláta készülhet belőle. Fűszerezhetjük mindenféle zöld salátafűszerrel, olívaolajjal, borecettel, nyakon önthetjük joghurttal is. A megmaradt dinnyehéjakat ne dobjuk el, meghámozva cukorszirupban befőttként is eltehetjük. E finom csemege belesüthető és ízletes alkatrésze lehet a legkülönbözőbb karácsonyi süteményeknek, gyümölcskenyereknek.
Felnőtteknek rummal
Nagyon finom a felnőtteknek való rummal megbolondított dinnye. Így készül:
A dinnyéből kiszedjük a magokat, majd karalábévájóval annyi kis gömböt vájunk ki a dinnyéből, amennyit csak lehetséges. A dinnyegömböket jó mély, keskeny tálba tesszük. Rumot (vagy aromát vízzel összekeverve) összeöntünk citromlével, és a dinnyétől függően kevés porcukrot oldunk fel a lében. Ezután a dinnyegömbökre apránként rálocsoljuk, és többször, de óvatosan - hogy a gyümölcsöt ne nagyon törjük - felkeverjük, átforgatjuk. Az edényt légmentesen befedjük - pocsék, ha átveszi más ételek szagát - és hűtőszekrényben legalább egy napig érleljük. Néhányszor átkeverjük, hogy minden gömböcske jól beszívhassa az ízes levet. Közvetlenül tálalás előtt leszűrjük, kompótos tálkába vagy kehelybe adagoljuk, és a levet elosztva, rálocsoljuk. Ha gyerek is eszik belőle, csak aromával készítsük!
A görögdinnye több mint 90%-a egyszerűen víz, telít, s bár édes, viszonylag kalóriaszegény. 10 deka görögdinnye energiatartalma átlagosan 29 kcal, ami szinte semmi, ugyanakkor fehérje- és zsírtartalma is minimális, szénhidrát sem túl sok van benne, nagyrészt gyorsan felszívódó cukrokból, rostokból áll. Ha görögdinnyét falatozunk, a gyümölccsel vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot, valamint cinket és szelént is viszünk be szervezetünkbe. Gyümölcshúsa magas antioxidáns tartalmú, emiatt rákellenes hatást is tulajdonítanak neki. Nyomokban tartalmaz karotint és valamennyi likopint. Jól oltja a szomjat a nyári melegben. A levében oldott sók pótolják az izzadás által elvesztett mennyiséget. Magas víztartalma és teltségérzetet okozó hatása miatt fogyókúrában is kitűnő, bár van, akinél puffadást okoz. Ilyenkor - azt mondják - érdemes fahéjjal ízesíteni, mert az megakadályozza az erjedést.
Lefekvés előtt nem érdemes
Vízhajtó hatása ismert, ha éjszakára esszük, garantált a nyugtalan alvás, a dialízis elterjedése előtt vesebetegek elterjedt homeopátiás kezelési módja volt. Méregtelenítő kúrákhoz és a vese és hólyag átmosásához kiváló.
Fogyókúrázóknak jó tanács: a dinnye-kúra elég drasztikus súlycsökkenést eredményez, ezért óvatosan kell vele bánni. A gyümölcsön kívül a kúra közben zöldséget, halat, sovány húsokat és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket is egyenek a fogyni vágyók. A görögdinnyés diétát sokan azért is kedvelik, mert a lédús gyümölcs nagyon laktató.
Gyerekeknek, terhes anyukáknak, májbetegeknek, illetve krónikus betegségben szenvedő, folyamatos orvosi kezelés alatt álló betegeknek viszont a dinnyekúra nem ajánlott, mert szervezetük egyensúlyát felboríthatja.
Magját ne dobjuk ki - így javasolják a hozzáértők -, mert vese- és cukorbetegségben javasolt főzetet készíthetünk belőle. Ehhez 2 evőkanálnyi magot kell egy bögrényi vízben 15 percig forralnunk.
A kongó a friss
Kopogtatással állapíthatjuk meg a dinnye frissességét, amelyik kong, és amelyiknek nem száraz a szára, azt válasszuk. Sokan a nagyon édes dinnyére esküsznek, pedig - megint csak állítólag - a Magyar Szabvány szerint nem mézédesnek kell lennie, hanem édeskésnek. Ma már hűtőszekrénybe tesszük, nem a borospincébe, vagy a kútba leengedve hűtjük, mint őseink idejében. Pedig az az igazi! A nagyon hidegen tartás, ne adj isten, a fagyasztás nem tesz neki jót.
Ha mégis sikerül éretlen, savanykás, vagy legalábbis nem eléggé édes gyümölcsöt vásárolni, akkor se dobjuk ki. Felkockázva uborkával, paradicsommal, paprikával, olívaolajjal ízletes saláta készülhet belőle. Fűszerezhetjük mindenféle zöld salátafűszerrel, olívaolajjal, borecettel, nyakon önthetjük joghurttal is. A megmaradt dinnyehéjakat ne dobjuk el, meghámozva cukorszirupban befőttként is eltehetjük. E finom csemege belesüthető és ízletes alkatrésze lehet a legkülönbözőbb karácsonyi süteményeknek, gyümölcskenyereknek.
Felnőtteknek rummal
Nagyon finom a felnőtteknek való rummal megbolondított dinnye. Így készül:
A dinnyéből kiszedjük a magokat, majd karalábévájóval annyi kis gömböt vájunk ki a dinnyéből, amennyit csak lehetséges. A dinnyegömböket jó mély, keskeny tálba tesszük. Rumot (vagy aromát vízzel összekeverve) összeöntünk citromlével, és a dinnyétől függően kevés porcukrot oldunk fel a lében. Ezután a dinnyegömbökre apránként rálocsoljuk, és többször, de óvatosan - hogy a gyümölcsöt ne nagyon törjük - felkeverjük, átforgatjuk. Az edényt légmentesen befedjük - pocsék, ha átveszi más ételek szagát - és hűtőszekrényben legalább egy napig érleljük. Néhányszor átkeverjük, hogy minden gömböcske jól beszívhassa az ízes levet. Közvetlenül tálalás előtt leszűrjük, kompótos tálkába vagy kehelybe adagoljuk, és a levet elosztva, rálocsoljuk. Ha gyerek is eszik belőle, csak aromával készítsük!
Kérjük, támogasd munkánkat!
Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértõnk, vagy ha egyszerûen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!
Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás
Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:
Családinet hozzászólások:
Kapcsolódó cikkek:
Előző hír
A legfőbb érték: az egészség
Következő hír
Az élet lehelete: a légzés
LEGOLVASOTTABB
Botot nyomtak a végbelébe - egy 9 éves kisfiút úgy megkínoztak a társai egy katolikus iskolában, hogy kórházba került
A brutális eset egy nagybaracskai iskolában történt - a szülők nem az intézménytől, hanem az egyik bántalmazó gyerek szülőjétől értesültek a dologról.
17 éves fiú tűnt el Budapesten - hétfő óta keresik
Németh Kornél két napja távozott ismeretlen helyre az otthonából.
Súlyos autóbalesetet szenvedett a Jóban Rosszban színésznője és kisfia - egy 15 éves lány menthette meg a nő életét
Hatalmas karambol történt pénteken, Sallai Nóra és 5 éves kisfia életéért jelenleg is küzdenek a kórházban. Egy 15 éves lány is azok között volt, akik azonnal odarohantak a baleset helyszínére, hogy segítsenek.
A cikk a nyugalom megzavarására alkalmas, csak erős idegzetűek olvassanak tovább.
Alzheimer-kór - hetente érkeznek az új kutatások eredményei
A társadalom elöregedésével egyre többeknél válik realitássá az Alzheimer-kór, ami a demencia egyik fajtája. Ez a betegség nagy terhet ró a családokra és az egészségi ellátó rendszerre, ezért is lehetséges, hogy szinte hetente jelennek meg új kutatási eredmények a témában. Dr. Prinz Géza, a Neurológiai Központ neurológusa, pszichiáter, infektológus az Alzheimer Világnap alkalmából ezen kutatásokból válogatott és felhívta a figyelmet arra is, milyen fontos a betegség korai felismerésére épülő kezelés.
Ilyen tüneteket okozhat a koronavírus 2024-ben
Ha a nyári szezon végén köhögő, tüsszentő emberekre leszünk figyelmesek a környezetünkben, sokféle betegségre gondolhatunk: a szezonális allergia mellett a klasszikus légúti fertőzések is okozhatnak hasonló panaszokat, és a világjárványért felelős koronavírus sem tűnt el. Dr. Potecz Györgyi a Tüdőközpont tüdőgyógyász, allergológus szakembere szerint a veszélyeztetett csoportokba tartozók, így a krónikus légúti betegségekben szenvedők esetében is időben fel kell készülni a légúti vírusszezonra.
.jpg){kind=small}
Közösségi hozzászólások: