SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORBABA-MAMA HÍRLEVELEKFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

Szőlős ínyencségek

Németh Ági [cikkei] - 2004-11-14
Szőlősaláta, lazac szőlőmártással, szőlős rétes
Szőlős ínyencségek

Szőlősaláta

 

Hozzávalók: 50 dkg nagy szemű szőlő * egy csokor újhagyma /lehet lilahagymával helyettesíteni / * egy csokor petrezselyem * só * bors * olívaolaj * egy evőkanál méz * 20dkg fetasajt * 4 szem paradicsom

 

Elkészítés: a szőlőt megmossuk, leszemezzük, kiszedjük a magokat, és tálba rakjuk. Az újhagymát, paradicsomot felkockázzuk, a petrezselymet felaprítjuk, sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük. Egy kis olajat és mézet csepegtetünk rá. A sajtot apró kockákra vágjuk és óvatosan a szőlősalátába forgatjuk. Tálalásig hűtőbe rakjuk, hogy jól összeérjenek az ízek.

Különféle pecsenyékhez kínáljuk./ sült kacsa mellé nagyon finom/

 

Lazacfilé szőlőmártással

 

 Hozzávalók: 4 szelet lazacfilé * só * bors * citromlé * vaj a sütéshez * újhagyma * olaj * 70 dkg szőlő /nagy szemű/ * tejszín * kiskanál étkezési keményítő vagy liszt * 2 dl fehérbor * 3 dkg vaj

 

Elkészítés: a lazacot sózzuk, borsozzuk, és citromlevet csepegtetünk rá. A sütésig félre tesszük. A szőlőt leszemezzük és kimagozzuk. Az újhagymát felaprítjuk, az olajon megpirítjuk, majd megsózzuk. A bort a tejszínnel és a liszttel /vagy étkezési keményítővel / simára keverjük, és a hagymára öntjük. Addig forraljuk, míg besűrűsödik. A szőlőszemeket óvatosan a mártásba forgatjuk, és egy- két percet főzzük még.

A lazacot forró vajon mindkét oldalán megsütjük. Tálaláskor a lazacot a forró mártással leöntjük, köretnek rizst vagy krokettet kínálunk.

 

Szőlős rétes

 

Hozzávalók: egy csomag készen vásárolt réteslap * 1 kg szemezett kimagozott szőlő * olaj * zsemlemorzsa * 20 dkg porcukor * 15 dkg darált dió vagy mandula

 

Elkészítés: /a réteslap két rúd rétesre elég, a tölteléket felezzük/

A réteslapot egy konyharuhára kihajtogatjuk, és kenőtollal bekenjük olajjal, majd zsemlemorzsával megszórjuk. Ezt laponként tegyük meg, és helyezzük a lapokat egymásra. A tészta lapot szórjuk meg darált dióval, szőlővel és porcukorral. A konyharuha segítségével tekerjük fel. Óvatosan tegyük a tepsibe a rétest! A tetejét olajjal kenjük be.   /a tepsit béleljük ki alufóliával /. Előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük. Ha kihűlt felszeleteljük és megszórjuk porcukorral.

 

Anzsel

Kérjük, támogasd munkánkat!

Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértõnk, vagy ha egyszerûen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!

Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás

Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:

 

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)
A szerkesztő ajánlja