Sóderparti – megbolondított krumplistészta

Sok éve történt: a családommal vendégségbe mentünk rokonokhoz, ahol szakács volt az apuka.

Utolsó előtti nap még időt egyeztettünk, s csak úgy megkérdezte a férjem:

-         Na és ...milyen lakomára készüljünk?

-         Krumplis tészta lesz! - mosolygott a séf.

Mielőtt nevetni kezdtünk volna a "poénon", - hozzátette:

-         Nektek még nem készítettem ilyet... most kipróbáljuk

Háát... igyekeztünk mosolyogva maradni... Végül is ...szeretjük a tésztát...Meg nem is az evés a lényeg, ...jót beszélgetünk majd...egy kis sóderparti lesz, ...majd máskor lakomázunk.

Mekkorát tévedtünk!

A menü: megbolondított krumplis tészta.

Mivel volt megbolondítva?

Marhapörkölttel.

Vékony, hosszú csíkokra vágott marhahússal.

Fantasztikus volt!

A szokásos módon elkészül a pörkölt. (Nem kell sok hús, és tényleg a legjobb, ha vékonyra és hosszúkásra van vágva.)

            A hajában megfőzött, összevágott krumplit kicsit összefőzöm a pörkölttel.

            Rájuk dobom a megfőzött tésztát, és jól átfogatom vele.

            Az egészet tepsibe pakolom, 10-15 percig átsütöm.

Egy - két friss paradicsomot karikázok a tetejére.

Azóta nálunk - ha nem is marhapörkölttel -, de mindig a sütőben végzi a krumplis tészta.

            Mert így finomabb, különlegesebb...és persze bolondabb!