Egyszerű, fogyókúrás, ünnepek utáni uzsonna

Ilyentájt  sokakkal közös problémánk, hogy a szekrényben valahogy összementek a hétköznapi ruháink. Magam is ebben a cipőben járok. Cipőben, mert a nadrág nem jön rám. Ilyenkor előveszem a fogyókúrás receptgyűjteményemet, s kiválasztok egy sokat ígérő leírást. Már maga a gyűjtemény emelgetése is komoly fizikai munka. Több száz receptem van, s ha mindegyik csak egy gépelt oldal, már az is tekintélyes súly! Még szerencse, hogy lemezen vannak.

Nézzük csak… Mondjuk ezt: tojás és nyershal - diéta… Nem hangzik rosszul… De ki az a hülye, aki képes nyers halat enni?! Ámbár a füstölt hering tulajdonképpen nyers hal… és milyen finom! Mennyi sört meg lehet inni hozzá, mert jó sós is!!! A sörhöz meg eszik az ember egy kis töpörtyűs pogácsát, amelynek egy icipicit megégették az alját, és fénylik a teteje… Miközben a sör habja hívogatóan büszkélkedik a korsó pereme fölött, az alsóbb régiók mennyeien hűs, sziszegően aranyló kortyain. Még a gondolatra is megszomjazom, s bajuszomról törlöm a sör képzeletbeli habját…

Tojás és nyers hal… Micsoda hülyeség … A tojás legalább főtt? Igen, főtt tojás… Az végülis nem olyan rossz… Mert a főtt tojást félbe lehet vágni, a sárgáját össze lehet keverni mindenféle finomsággal, visszagyömöszölni a tojásba, egy kis maradék krémből csinos bóbitát biggyeszthetünk a féltojás búbjára, francia salátával és egy kis majonézes mázzal már tálalhatjuk is… A kaszinótojás az egyik kedvencem… Könnyű, fiatal fehér borral, mely csintalan, mint a gimnazista lányok ilyenkor tavasszal, mikor vihogva és összesúgva ballagnak a virágzó fák alatt, meg-megállva, hajukkal táncra perdül a langyos tavaszi szél… Tojás és nyers hal… Ilyen marhaságot… Legalább lenne hozzá valami köret…

 Ha nem is mindjárt krumplikrokett, amit Mamika mindig kerekre szaggatott a pogácsaszaggatóval, hogy kívánatosan, barnán tornyosuljanak az ízes, büszkén felfuvalkodott korongocskák a tálon… Apuval, nagybátyáimmal el-elcsentünk a frissen sült krokettekből, s Mamika – drága lélek - úgy tett, mintha nem venné észre… Mindig többet sütött, beszámította az ebéd adagjába a “veszteséget”. Nem is barátkozom meg ezekkel a kutyagumi-szerű, gyorsfagyasztott krokettekkel. Ezekből még lopni sem lehet sütés közben, mert hat szem az egész, és azonnal látszik, ha csak öt... S így már “észreveszik”, nem úgy, mint Mamika...

Aki ugyanúgy utálta a tojást nyers hallal, mint én.