Borban az egészség
A Nature folyóiratban közölt kutatás megelőzően már számos bizonyíték támasztotta alá, hogy a vörösbor rendszeres, mérsékelt fogyasztása csökkenti a szívbetegségek megjelenésének kockázatát.
Azonban a pontos vegyi anyag meghatározására csak napjainkban került sor. Egy új eljárás lehetőséget nyitott a procyanidin megismerésére, melynek a vörösbor egészségvédő hatása köszönhető.
Ezek után szakemberek a világ több pontjáról gyűjtöttek mintákat, hogy felkutassák azt a bort, melyben a legtöbb procyanidin található. A vizsgált területek közt olyanok is megtalálhatóak, melyek közismertek arról, hogy lakosai igen magas életkort élnek meg.
Így igen szembetűnő különbség mutatkozott a Szardínia és délnyugat-Franciaország területeiről származó, kétszer-háromszor nagyobb mennyiségű procyanidint tartalmazó vörösborok és a Spanyolországból, Dél-Amerikából, Egyesült Államokból és Ausztráliából vett minták közt.
Az összefüggés ezek szerint egyértelműen a borok magasabb procyanidin tartalmának következménye. A területi különbözőségekre pedig a válasz a borok elkészítésének módjában keresendő.
Szardínia és délnyugat-Franciaország területein a borokat hagyományos eljárással készítik el. Ez azt jelenti, hogy itt az erjedés folyamata akár 3-4 héten át is eltarthat, szemben a modern technológiában alkalmazott 1 hetes erjedési idővel. Ahhoz pedig, hogy a procyanidin kiválasztódása a kellő mértékben végbemenjen, hosszabb idő szükséges.
A szőlő fajtája szintén fontos, a cabernet sauvignon és tannat szőlők különösen gazdag procyanidin források.
Természetesen senkit sem szeretnénk most alkoholfogyasztásra bíztatni. Szívünk egészsége érdekében mindenek előtt hagyjunk fel a dohányzással, étkezzünk egészségesen. Étrendünket igyekezzünk úgy összeállítani, hogy az telített zsírsavakban szegény legyen. Napirendünkben alakítsunk ki időt heti 5 alkalommal, 30 perces testedzés végzésére.
A hír alapjául a „Red wine health locations found” cikk szolgált.
Kérjük, támogasd munkánkat!
Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértõnk, vagy ha egyszerûen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!
Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás
Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:
Családinet hozzászólások:
A száraz éjszakák kulcsa
A szójatermékek egészségkárosító hatásai
LEGOLVASOTTABB
![Magát okolta a kisfiú, amiért megrúgta az edző - nyilatkozott az édesanya, aki az internetről tudta meg, mi történt](/m/?csnet_gallery=gallery/2024-07-18_judit23525141.jpg.-.400.-.150)
Magát okolta a kisfiú, amiért megrúgta az edző - nyilatkozott az édesanya, aki az internetről tudta meg, mi történt
![A fiatalabb cukorbetegeknél magasabb a rák kialakulásának kockázata](/m/?csnet_gallery=gallery/2024-06-24_vercukorszint-meres.jpg.-.400.-.150)
A fiatalabb cukorbetegeknél magasabb a rák kialakulásának kockázata
![Plüss állatokat gyűjt a kis betegeknek a Szent János Kórház gyermeksebészete](/m/?csnet_gallery=gallery/2024-06-26_plussmaci235151.jpg.-.400.-.150)
Plüss állatokat gyűjt a kis betegeknek a Szent János Kórház gyermeksebészete
![Életműdíjat kapott korábban Novák Katalintól a férfi, aki felrúgott egy gyereket a szolnoki kalandparkban](/m/?csnet_gallery=gallery/2024-07-17_szolnokikalandpark.jpg.-.400.-.150)
Életműdíjat kapott korábban Novák Katalintól a férfi, aki felrúgott egy gyereket a szolnoki kalandparkban
![Tudtad, hogy nyáron a szemed a vízben is veszélynek lehet kitéve?](/m/?csnet_gallery=gallery/2024-06-27_a-viz-veszelye-a-szemre.jpg.-.400.-.150)
Közösségi hozzászólások: