Almás csirkemell párolt zöldséggel

Szeretek egyszerű ételeket főzni, hiszen ilyenkor több időm marad a családomra. Amikor ez az étel még egészséges is, akkor pedig külön büszke vagyok magamra. Bevallom, ez most nem a saját szerzeményem, hanem a nővérem receptje alapján készült.

Hozzávalók 2 személyre:

• 1 szép darab csirkemell
• 2-3 alma
• zöldségek tetszés szerint, a képen: ceruzabab, findus garden mix: karfiol, répa, borsó
• só, bors
• olaj

Elsőként vágjuk a csirkemellet kockákra, majd forró olajban kezdjük el sütni.
Sózzuk, borsozzuk, időnként keverjük meg. A zöldségeket forró, delikátos vízben pároljuk puhára. Ezalatt hámozzuk meg az almát, magvazzuk ki, majd vágjuk kockákra.
A csirkemellett addig pirítsuk, míg aranybarna nem kezd lenni, majd adjuk hozzá az almát. Pár percig kevergetve süssük össze, majd vegyük le a tűzhelyről.

Amint a zöldségek is megpárolódtak, szűrjük le őket, esetleg sózzuk meg és már tálalhatjuk is az almás hús mellé.

Készíthetünk mellé még tartármártást is.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.