Almás pite

A töltelék:

• 12 db közepes idared alma
• 10 dkg cukor
• pici fahéj
• 1 citrom reszelt héja

A tészta:

• 50 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 15 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 10 dkg cukor
• 1 kanál tejföl

A hozzávalókat könnyen nyújtható tésztává gyúrjuk és egy órára hűtőbe tesszük. Addig a töltelékhez az almákat kis (1x1 cm) kockákra vágjuk.  10 dkg cukrot folyékonyra karamellizálunk, beletesszük az almát, fahéjjal, a citromhéjjal, esetleg mazsolával puhára pároljuk.

 A tésztát 2 részre osztjuk, és két lapot nyújtunk. Kibéleljük a tepsit a tésztával, beletesszük az almát, a tetejére tesszük a másik lapot és megsütjük.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.